Добавляем нового пользователя

CREATE USER 'testig'@'%' IDENTIFIED BY 'password';

'%' - означает, что пользователь может подключиться с любого хоста.

Добавляем права на чтение пользователю на базу данных

GRANT SELECT ON DATABASE.* TO 'testig'@'%';

Или права на чтение на все базы данных

GRANT SELECT ON *.* TO 'testig'@'%';